話說去年11月於「大澳」宅渡假時，老妻的細妹妹興致勃勃，說要在她的二姐生日時再搞一次Staycation，於是，三姐妹+三個閒人，執埋行李，就起程到大嶼山的「香港愉景灣酒店」（Auberge Discovery Bay Hong Kong）staycation 去也！
愉景灣（Discovery Bay）位於香港新界大嶼山東北部，是由私人發展的市鎮，佔地約649公頃，相當於香港島的8%，至今還繼續擴展中。愉景灣初期的發展方式，以歐洲式低密度豪宅為藍本，吸引居港外國人及嚮往外國生活形式的居民入住，現已成為在港外國人的主要聚居地，所以到處充滿西方景物，假期時很多港人來此遊玩，享受異國風情。
愉景灣有2個市中心，南邊主要是愉景廣場、愉景灣碼頭和大白灣沙灘；北邊有愉景北商場、海濱白教堂、及我們今次要入住的愉景灣酒店。
雖說是 staycation，但節目一定少不了 hiking，我們先乘車到梅窩，由梅窩登「東灣頭頂」，經「聖母神樂院」，落「稔樹灣」，走到「愉景廣場」，全程7.76公里，走了3小時多一點。於「麥記」嘆個下午茶，然後乘巴士到酒店，各自於房間內的無敵海景浴池沐浴並稍事休息，晚上在酒店的餐廳吃了一頓豐富的自助晚餐。
第二天早餐後就在愉景北廣場一帶隨便走走，之後大家分開活動，有人去 SPA、有人回房休息，我就去康樂室玩，玩到身水身汗，回房沖個靚涼並享受無敵海景後已是中午 check-out 時間。
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| 由「梅窩」起步，後面是「銀礦灣泳灘」。 |
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| 從那邊登山 |
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| 遙望登山小路 |
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| 開始登山 |
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| 連綿不斷的石級 |
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| 回望「梅窩」 |
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| 「東灣頭頂」有涼亭供遊客休息。 |
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| 俯瞰「坪洲」 |
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| 「聖母神樂院」 |
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| 「聖母神樂院」 |
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| 前方是「愉景灣」、左邊是「稔樹灣」。 |
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| 「愉景廣場」 |
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| 「香港愉景灣酒店」（Auberge Discovery Bay Hong Kong） |
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| 晚餐 |
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| 「海濱白教堂」 |
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| 在房中觀日出 |
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| 在房中觀日出 |
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| 無敵海景浴池 |
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| 「海濱白教堂」 |
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| 斜面升降機 |
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| 「愉景北商場」 |
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| 「愉景北商場」 |
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| 「心鎖長廊」 |
