潮州、汕頭3天遊

三年前（2021年）的5月，正值COVID-19肆虐得如火如荼之際，老妻三姐妹為慶祝結婚周年紀念，三對夫妻到「長洲」Staycation。今年5月，去遠少少，去「潮州」玩！跟「大航假期」旅行社的「潮玩潮食，純玩潮汕3天團」。

Day 1 （2024年5月12日 星期日）

早上，在「高鐵西九龍站」乘搭9:26班車，11:45抵達「潮汕站」，再轉乘國內旅遊巴士到「潮州市」，我們先從「韓江」東岸，走過「廣濟橋」，再進入「潮州古城」遊玩。

「潮州市」是廣東省下轄的地級市，位於廣東省東部，緊貼福建省，是國家歷史文化名城，「潮州古城」位於潮州市內，倚傍著「韓江」，是一座擁有一千六百多年歷史和文化底蘊的古城，至今仍然保留昔日的佈局風貌，以石牌坊組成的「牌坊街」作為古城中心，城內還有著名的「開元寺」。除了各式各樣的古建築、牌坊，潮州古城內更是美食老店林立。古城有東西南北四個城門，分別是「廣濟門」、「太平門」、「鎮海門」和「金城樓」。我們走過廣濟橋，從廣濟門進入古城。

「廣濟橋」俗稱「湘子橋」，位於潮州市「韓江」之上，始建於宋代（西元1171年），為古代閩粵交通要道，與「盧溝橋」、「洛陽橋」、「趙州橋」，並稱為「中國四大古橋」，建造技藝非常精妙，集拱橋、樑橋及浮橋於一體，為中國第一座啟閉式浮橋，這究竟有何特別之處？原來它是「變形金剛」，白天的時候（早上10點左右），廣濟橋中間的木船浮橋段會被搭建起來，連成完整的一座橋，行人可以走路渡過韓江；到了下午5點左右就會移走浮橋，以便大型船隻通過。

旅行社標榜「潮玩潮食」，進入古城後，先來個下午茶，食潮州「腐乳餅」、「綠豆餅」和「鴨拇捻」。鴨母捻其實就是湯圓，它比湯圓大粒一點，呈橢圓形，餡料豐富多彩，除了花生、芝麻，也可以是芋泥、豆沙。

食過下午茶，暢遊「牌坊街」。牌坊街是俗稱，正式名稱是「太平路」，據史籍記載，歷史上潮州曾有牌坊91座（有說103座），其中太平路39座（現存22座，其實都是近代新建的，舊的由於太殘破，有坍塌的危險而拆除了），其餘散落於城中街巷和鄉鎮間，牌坊是為表揚有功名或功績的人而建造的，每座牌坊都有一段故事。走在牌坊街上，石牌坊一座接一座，與兩側南洋建築風格的騎樓互相映襯、中西合璧，氣勢宏偉。至於為什麼有「南洋建築風格的騎樓」？皆因潮汕人士移民歷史悠久，多前往泰國、新加坡、馬來西亞與印尼等東南亞國家謀生，辛勤經營，落葉歸根，退休還鄉，因久居南洋，建屋也採用了南洋風格。

「開元寺」位於潮州市太平路和開元路交界，前身為「荔峯寺」，始建於唐代開元二十六年（738年），明代「開元鎮國禪寺」，俗稱「開元寺」。一向為歷朝祝福君主、宣講官府律令之所，為粵東地區第一古剎。

晚餐是潮汕特色私房菜，吃過晚飯，到韓江邊欣賞20:00舉行的廣濟橋燈光Show。

之後，乘一個小時車到「汕頭市」，吃潮汕「砂鍋蠔仔粥」作宵夜。「汕頭市」，別稱「鮀城」，是廣東省下轄的地級市，是粵東中心城市和東南沿海重要港口城市。

食完宵夜，乘車到「汕頭北山灣賓館」，今明兩晚都住這間酒店。

「廣濟橋」

「潮州古城」的「廣濟門」

「牌坊街」

「開元寺」

「東門大井」

城牆上

在城牆上，下望這天晚餐的店舖。

「廣濟橋」燈光Show

「汕頭北山灣賓館」

Day2 （2024年5月13日 星期一）

早上在酒店食早餐，餐後與老妻到附近的沙灘「漫步」，浪漫一番，可惜這天海邊非常大風，我們穿不夠衣服，怱怱拍了幾張相片就走回酒店。

11點鐘到「白花尖大廟」參觀，白花尖大廟，舊稱「百花尖大廟」，也稱「九天娘娘廟」，位於汕頭礐石風景區東面海濱，1993年10月落成，是面積居全省之冠的廟宇。此廟主要供奉九天娘娘（又名「九天玄女」），傳說為上古女神，人頭鳥身，是聖母元君弟子、黃帝之師，輔助黃帝戰勝蚩尤安定天下而得敕封為女神。

午餐吃「潮汕打冷十八式」，食潮州粥，有18款餸菜。餐後先逛「鎮邦美食一條街」，然後到「汕頭小公園」吃下午茶，食「蠔仔烙」和「油炸雜粿拼盤」。

「汕頭小公園」，既不是公園，面積也不小。狹義的小公園，是指位於小公園核心的「中山紀念亭」；廣義的小公園，涵蓋中山紀念亭周邊呈扇形放射狀分佈的的騎樓街區（剛才遊逛的「鎮邦美食一條街」也包含在內），是具有20世紀30年代建築特色的繁華商業、文化區，統稱「小公園歷史文化區」，是汕頭老城的核心地區和文化標誌。

晚餐吃「潮汕白粥滿漢全席」，有36款菜式，另加每人一盅「文火花膠燉海參」，大家飽餐一頓，然後回酒店。

「汕頭北山灣賓館」

「百花尖大廟」

午餐吃「潮汕打冷十八式」

「鎮邦美食街」

這副對聯，我稱之為「謎圖對聯」，想了很久，「𢯎」爆個頭，都估唔到。最後，問Google大神，答案在此文尾端揭曉。

「汕頭小公園」

「中山紀念亭」

 

 

食下午茶

在此晚餐

「潮汕白粥滿漢全席」

「潮汕白粥滿漢全席」

文火花膠燉海參」

 

Day 3 （2024年5月14日 星期二）

早餐後到「達濠古城」，達濠古城位於汕頭市南面的達濠區，建於清朝康熙五十六年（西元1717年），是海防駐軍的堡壘，也是地方官署駐地。是全國唯一保存最完好的袖珍古城，大約只有兩個標準足球場大小（面積約14,000平方公尺）。古城呈長方型，設東西兩個城門，「達善門」和「西濠門」。

午餐是「澄海鹵水獅頭鵝宴」。用餐完畢已是下午2:00，原本預定的旅程就完結，要往高鐵站乘車回港，但導遊表示由於只購買到17:56的車票，要我們在車站內「捱」3個多小時，實在有點過份，於是提議臨時加一個景點，大家一致贊成，於是到了「龍湖古寨」。

「龍湖古寨」，因南、西、北三面皆池塘，又稱「塘湖」，位於潮州市潮安區龍湖鎮，地處韓江中下游西岸，始建於一千多年前的南宋年間，於明朝圍寨、清朝為最繁盛時期，是當時潮汕的貿易重鎮，見證了潮汕地區從農耕時代到商業時代的歷史變遷。寨內宗族祠堂、名宦府第和商賈富紳豪宅密佈，有100多座，其中較出名的有「進士第」、「探花府」、「許氏宗祠」、「龍湖書院」等等，堪稱「潮汕古建築博覽」。

最後，行程完畢，乘旅遊巴士到潮汕站搭高鐵，20:24回到西九龍站。

「達濠古城」

午餐是「澄海鹵水獅頭鵝宴」

「龍湖古寨」

「謎圖對聯」答案：
（要用普通話唸）